新鲜榴莲可以放冰冻吗?

新鲜榴莲可以放冰冻，冷冻后口感会变硬，像冰淇淋一样。榴莲冷冻后保存时间更长，能放几个月不变质。冷冻前建议用保鲜袋密封，避免串味。也有人喜欢直接吃冷冻榴莲，味道更浓郁。

冷冻榴莲解冻后会变软，水分容易流失，口感变差。榴莲冷冻后营养价值基本不变，但香气会减弱。最好分装冷冻，每次取一小份，避免反复解冻。冷冻榴莲适合做甜品或奶昔，别直接吃太多，容易腻。