热干面煮熟可以放冰箱里面储藏吗?

热干面煮熟后可以放冰箱储藏，建议密封保存，防止串味。冷藏时间不要超过3天，最好2天内吃完。吃之前用热水或微波炉加热，口感会更接近新鲜出锅的味道。冰箱温度控制在4度以下，能延长保存时间，但放久了面条会变硬，酱料也会分离。

热干面放冰箱后，芝麻酱会凝固，加热时要搅拌开。如果一次煮太多，可以分成小份冷冻，保存1个月左右。冷冻的面条煮起来更省时，但解冻后水分会流失，口感稍差。日常吃不完的热干面，别直接放室温，容易滋生细菌，影响健康。