野生竹荪是什么?

野生竹荪是一种珍贵的食用菌，生长在竹林腐木上，形状像网状裙边，颜色洁白或淡黄。竹荪味道鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，常用来煲汤或炒菜。竹荪生长环境潮湿，需要适宜的温度和湿度，采摘后要及时晾干保存。

竹荪分为长裙竹荪和短裙竹荪两种，短裙竹荪口感更嫩滑。竹荪的菌盖有特殊香味，煮汤时能增加鲜味。竹荪的采摘季节多在夏季，野生竹荪数量稀少，价格较高。人工种植的竹荪也逐渐增多，满足了市场需求。