凉虾是什么意思?

凉虾是一种夏日消暑小吃，用米浆或淀粉制成，形似小虾，口感Q弹爽滑。常见口味有红糖水、酸梅汁或水果味，清凉解渴，价格便宜，街头巷尾都能买到。大人小孩都爱吃，特别适合炎热天气。

凉虾起源于四川，流传全国各地，做法简单易学。吃的时候用勺子舀起，送入口中，冰凉香甜，瞬间降温。夏天傍晚，路边摊前常常排起长队，成为很多人童年回忆。