方形雪糕外面有皮叫什么?

方形雪糕外面那层皮叫雪糕皮，是用糯米纸或者巧克力做的。雪糕皮能防止雪糕融化，还能增加口感，有些雪糕皮还会加坚果碎或者果酱，吃起来更香。方形雪糕的皮比圆的好撕，因为边角分明，手一捏就能打开。

雪糕皮最早是用来保护雪糕的，后来慢慢变成了一种特色。现在很多雪糕都有皮，比如红豆味、绿豆味、抹茶味的，皮上还会印图案。小朋友特别喜欢带皮的雪糕，因为剥皮的过程像拆礼物，很有趣。夏天吃带皮的雪糕，既解暑又好玩。