海豆芽是什么海鲜类型?

海豆芽不是传统海鲜，而是海洋中的腕足动物，外形像豆芽，故得此名。它生活在浅海泥沙中，靠过滤浮游生物为生，肉质细嫩，味道鲜美。

海豆芽属于无脊椎动物，与贝类亲缘较远。一只成年海豆芽体长约5厘米，每天过滤数升海水获取食物。这种生物在沿海地区常被制成干品或罐头，深受食客喜爱。