大料里的白果是银杏果吗?

白果就是银杏树的果实，也叫公孙果。银杏树生长缓慢，结果要几十年，白果外壳坚硬，里面是淡黄色的果仁。白果可以煮粥、炖汤，还能做成零食，吃起来有点苦，但营养丰富。很多人喜欢用白果煲汤，味道清香，对身体也有好处。

白果在秋天成熟，树上挂满金黄色的果子。采摘白果要小心，因为果皮有刺激性的气味。白果吃之前要煮熟，生吃容易中毒。白果虽然好吃，但不能多吃，一天吃几颗就够了。白果还可以入药，有止咳平喘的功效，是中医常用的药材之一。