蛏孑煮熟后可以放电饭煲保温吗?

蛏子煮熟后可以放进电饭煲保温，但温度不宜过高。电饭煲保温功能一般在60到70摄氏度，这个温度能让蛏子保持温热，不会变质。不过保温时间最好别超过2小时，否则蛏子容易变老，口感会变差。

电饭煲保温适合少量蛏子，如果数量多建议分开存放。蛏子本身含水量高，长时间保温可能出水，影响风味。想吃的时候最好重新加热一下，这样既安全又美味。