水果切开后可以过夜吗?

水果切开后不建议过夜存放，容易滋生细菌，影响口感和健康。切开的果肉暴露在空气中，2小时内最好吃完，否则营养会流失，还可能变质。苹果、梨等水果切后变色，就是氧化的表现，最好现切现吃。

过夜的水果即使放进冰箱，也不如新鲜的好。香蕉、芒果这类热带水果切后更易变软，放久了会有异味。西瓜、哈密瓜切开后用保鲜膜包好，也只能放4小时左右。为了安全起见，水果还是现吃现切最合适。