餐饮净利率一般是多少合适?

餐饮净利率一般在10%到20%之间比较合适。这个数字受多种因素影响，比如餐厅位置、菜品定价和成本控制。高端餐厅净利率可能达到25%，而快餐店通常在5%左右。

净利润高低还和经营规模有关，大型连锁店因采购量大，成本更低，净利率能维持在15%以上。小型餐厅则需精打细算，减少浪费，才能保持10%以上的利润。市场竞争激烈时，净利率会下降到8%以下。