腊八醋需要冷藏吗?

腊八醋不需要冷藏，但低温保存能让醋的风味更好。腊八醋是用大蒜、花椒等香料泡制的醋，常温下也能放很久。冬天很多人会把腊八醋放在室外，天然冷藏效果更佳。开封后建议放冰箱，能延长保质期，防止变质。冷藏后的腊八醋口感更清爽，用来拌饺子特别香。

腊八醋的保存方法很简单，只要密封好就行。有些人喜欢把腊八醋放在阴凉处，避免阳光直射。夏天温度高，最好放冰箱冷藏，防止醋变酸。腊八醋放久了，里面的调料会慢慢释放味道，醋香更浓郁。做菜时加一点腊八醋，能增加饭菜的风味，让人食欲大开。