烤鸭的利润怎么样?

烤鸭的利润相当可观，一只鸭子成本几十元，经过烤制后能卖到上百元，利润翻好几倍。北京烤鸭、南京烤鸭等知名品牌更受欢迎，每天能卖出几百只，收入轻松过万。鸭架可以熬汤，鸭油能炒菜，几乎没有浪费的地方，每一部分都能创造额外收益。

烤鸭店选址很关键，开在景区或商业街的店铺生意更好，一天能接待上百位顾客。食材批量采购能降低成本，鸭子、荷叶饼、甜面酱等都能打折购买。人工和技术是主要开销，好师傅月薪上万，但熟练后效率高，一天能烤几十只鸭子，利润空间依然很大。