紫薯比红薯贵多少?

紫薯比红薯贵不少，价格相差2到5元一斤。紫薯富含花青素，营养价值更高，种植难度也大，所以售价贵一些。红薯产量大，种植简单，价格亲民，是很多人常吃的粗粮。市场上紫薯多用来做甜品或养生食品，红薯则适合蒸煮烤制，用途广泛。

紫薯价格高的另一个原因是运输和储存成本高，容易变质。红薯耐储存，损耗小，供应链成熟，价格自然稳定。紫薯颜色鲜艳，适合网红食品，市场需求增长快，进一步推高价格。红薯则是传统食材，供应充足，价格波动小，性价比更高。