芋头什么时候种什么时候收获最好?

芋头适合在春季气温稳定到15度以上时种植，南方地区3-4月最佳，北方可推迟到5月。种植前需整地施足基肥，种芋芽朝上埋入土中，保持土壤湿润但不积水。生长期需追肥2-3次，注意除草防病虫害，芋头生长周期约6-8个月。

芋头收获一般在秋季霜降前进行，当植株叶片变黄、根系枯萎时即可挖取。挖出的芋头需晾晒几天再储存，可存放数月不坏。新鲜芋头适合蒸煮或炖汤，晒干的芋头能做成芋圆或甜品，营养价值高且口感绵软。