鸡很大很黄很油是什么品种?

鸡很大很黄很油的是三黄鸡，这种鸡羽毛金黄，脚喙也是黄色，体型肥硕，肉质细嫩。三黄鸡散养时间长，每天吃谷物和昆虫，皮下脂肪丰富，炖汤时油花满满，味道特别香。广东清远鸡、广西岑溪鸡都属于三黄鸡家族，是餐桌上的常见美味。

三黄鸡养殖周期约120天，体重可达3公斤以上，皮下脂肪厚度超过1厘米。这种鸡适合白切、炖汤或红烧，皮脆肉滑，汤汁浓郁。市场上三黄鸡价格比普通鸡贵一半，但肉质和风味更受食客欢迎，是节日宴席的常客。