豆豉在超市属于什么类目行业?

豆豉在超市里一般放在调味品区，和酱油、醋、料酒这些放在一起。豆豉是发酵豆制品，味道咸香，常用来炒菜或做配料，比如豆豉鲮鱼、豆豉蒸排骨这些菜都离不开它。超市里豆豉通常装在小玻璃瓶或塑料袋里，价格不贵，几块钱到十几块钱一袋。

豆豉属于调味品大类，具体来说是复合调味料的一种。超市里豆豉和豆瓣酱、腐乳、黄豆酱这些发酵食品摆在一起，消费者买豆豉多是用来提味下饭。豆豉的保质期一般较长，开封后要放冰箱保存。有些超市还会把豆豉和川菜调料放一排，因为川菜里经常用到豆豉。