水仙是什么茶类?

水仙属于乌龙茶类，产自福建武夷山，茶叶条索粗壮，色泽乌润，带有独特的兰花香气。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，适合多次冲泡，越泡越有韵味。水仙茶树生长在岩缝中，吸收矿物质丰富，叶片肥厚，内含物质丰富。

水仙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等步骤，全程手工制作，耗时费力。水仙茶分为水仙和水仙王两种，后者品质更优。水仙茶具有提神醒脑、消食去腻的功效，深受茶友喜爱，是武夷岩茶中的代表品种之一。