自制雪糕能保存多久?

自制雪糕在冰箱里能保存1到2周，具体看食材新鲜度和保存方式。水果雪糕容易变质，牛奶雪糕能放久些。用密封盒装好，避免串味和结冰，保质期会延长。巧克力碎、坚果碎这些配料也会影响保存时间，最好尽快吃完。

雪糕保存不当容易滋生细菌，解冻再冻会口感变差。家庭制作的雪糕没有防腐剂，比市售的更容易坏。夏天温度高，更要小心保存。如果雪糕表面有冰晶或者异味，说明已经变质，不能再吃了。