西红柿是哪个季节的应季蔬菜?

西红柿在夏季和秋季成熟，是这两个季节的应季蔬菜。夏季阳光充足，雨水多，西红柿长得又红又甜，可以直接吃或做菜。秋季天气转凉，西红柿产量高，价格便宜，适合做番茄酱或晒干保存。冬季和春季温室种植的西红柿口感稍差，不如应季的好吃。

西红柿喜欢温暖的环境，生长周期大约需要3个月。每年5月到10月是西红柿的收获旺季，这时候市场上的西红柿新鲜又便宜。不同品种的成熟时间略有差异，有些早熟品种4月就能上市，晚熟品种能持续到11月。应季西红柿营养价值高，维生素C含量丰富，价格也比反季节的便宜一半左右。