铜火锅用的焊锡有毒吗?

铜火锅用的焊锡含有铅，铅是有害物质，高温加热时会挥发，混入食物中。长期摄入铅会导致中毒，影响健康。正规厂家会选用无铅焊锡，但小作坊可能用含铅材料，购买时要认准食品级产品。建议选择有质量认证的火锅，避免使用劣质焊锡的器具。

铜火锅焊接处若含铅，煮汤时酸性物质会加速铅溶出。火锅汤底常含醋、番茄等酸性成分，增加铅释放风险。使用前可用醋水擦拭焊接处，减少铅残留。定期更换老火锅，避免长期使用焊锡脱落的器具，确保饮食安全。