嫩芽茶属于什么茶种?

嫩芽茶属于绿茶的一种，采摘时只取茶树最嫩的芽尖制作。嫩芽茶色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽回甘，富含茶多酚和氨基酸。常见的有龙井、碧螺春等，每斤茶叶需要数万个嫩芽，制作工艺讲究杀青和揉捻，保留了茶叶的天然营养。

嫩芽茶历史悠久，起源于中国南方山区。茶农手工采摘嫩芽，经过晾晒、炒制等工序制成。嫩芽茶冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿，适合多次冲泡。近年来，嫩芽茶因其健康功效受到追捧，成为茶饮市场的热门选择。