卤豆皮可以放多久?

卤豆皮常温下能放2到3天，夏天高温时最好当天吃完。放冰箱冷藏可保存5到7天，但开封后尽快食用更佳。如果豆皮表面发黏或发酸，说明已经变质，不能继续食用。

真空包装的卤豆皮未开封能放半年以上，开封后需冷藏并尽快吃完。豆皮含水分较高，容易滋生细菌，保存时用保鲜袋密封好，避免串味。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感会变差。