荷叶包饭是用生米还是饭?

荷叶包饭是用熟米饭制作的。生米需要先煮熟才能包入荷叶，这样饭粒才会软糯，吸收荷叶的清香。常见的馅料有香菇、鸡肉、虾仁、胡萝卜丁等，搭配酱油和香油调味，味道鲜美。

荷叶包饭的荷叶要选新鲜的，洗净后铺平，放入适量米饭和馅料，包裹成三角形或长方形。蒸制时荷叶的香气会渗入米饭，让整道饭带有独特的草木香。食用时解开荷叶，米饭松软，馅料入味，是夏季受欢迎的传统美食。