绿豆糕是由什么做成的?

绿豆糕是用绿豆、白糖、植物油和水做成的。有些做法还会加糯米粉或麦芽糖增加口感，颜色淡绿，味道清甜。制作时先把绿豆蒸熟，磨成泥再混合其他材料，最后压成型烘烤。

绿豆糕起源于中国南方，是传统糕点之一。不同地区配方有差异，有的加桂花或薄荷提香，有的用红豆替代绿豆。这种糕点软糯易消化，夏天吃特别解暑，老少都爱吃。