北瓜什么时候摘下来最好?

北瓜在果实完全成熟时采摘最佳，一般生长90到120天。果实表皮坚硬、颜色变深，用指甲掐不进果肉，说明已经成熟。早摘的北瓜水分多不耐放，晚摘则容易烂在地里。北瓜藤干枯、叶子发黄也是成熟的信号，这时摘下的北瓜能存放更久。

北瓜摘下来后要放在阴凉通风处，避免阳光直射。一个中等大小的北瓜能吃上两周左右，切开的部分用保鲜膜包好放冰箱。北瓜适合炖汤、炒菜或做馅料，味道清甜不腻。北方地区霜降前必须收完，否则会被冻坏影响口感。