罗汉笋是什么竹子?

罗汉笋是毛竹的嫩芽，也叫冬笋或春笋。这种竹笋生长在竹林里，形状短粗，外皮黄褐色，肉质洁白。罗汉笋味道鲜美，可以炒着吃、炖汤，还能做成笋干保存。每年春天是采摘罗汉笋的好时节，新鲜的罗汉笋脆嫩多汁，深受大家喜爱。

毛竹是常见的竹子品种，高大挺拔，竹节分明。罗汉笋主要产在南方温暖湿润的地区，比如浙江、福建等地。毛竹生长快，用途广，竹子可以编筐子、做家具，竹叶还能包粽子。罗汉笋营养丰富，含多种维生素和膳食纤维，是很多人喜欢的蔬菜。