绿甘蓝是什么?

绿甘蓝是一种常见的蔬菜，颜色翠绿，叶片层层包裹成球形。它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，生吃清脆爽口，炒熟后软嫩香甜。绿甘蓝可以做成沙拉、炒菜或泡菜，还能榨汁喝，是健康饮食的好选择。

绿甘蓝原产于地中海地区，现在世界各地都有种植。一棵绿甘蓝重量可达1到3公斤，每100克热量只有30多卡路里。它价格便宜，保存时间长，四季都能买到，是厨房里的百搭食材，深受大人小孩的喜爱。