葱烧海参是什么菜系?

葱烧海参是一道经典鲁菜，选用优质海参配大葱烧制而成。海参软糯入味，葱香浓郁，口感咸鲜醇厚，是山东宴席上的招牌菜。这道菜讲究火候，海参需提前泡发，大葱要煸炒至微黄，才能突出鲜美风味。

鲁菜是中国八大菜系之一，葱烧海参代表了鲁菜的咸鲜风格。海参富含蛋白质，搭配大葱的辛香，营养丰富又下饭。这道菜常见于高档餐厅，制作工艺复杂，需用鸡汤调味，呈现红亮诱人的色泽，深受食客喜爱。