鲜海带直接放冰箱冷冻保存可以吗?

鲜海带直接放冰箱冷冻保存可以，但需要先清洗沥干水分，避免结冰影响口感。冷冻后海带会变硬，解冻后需尽快食用，最好在1个月内吃完。冷冻能延长保存时间，但口感会稍微变差，适合炖汤或凉拌。

冷冻前可将海带切段或卷起，方便取用。保存时用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。解冻后海带会出水，挤干水分再烹饪更佳。若发现海带变色或发黏，说明已变质，不宜食用。