淮安有什么特色美食吗?

淮安的美食种类丰富，软兜长鱼、盱眙小龙虾、淮安茶馓都是招牌。软兜长鱼鳝鱼细嫩，小龙虾麻辣鲜香，茶馓酥脆香甜。还有平桥豆腐羹，汤汁鲜美，让人回味无穷。

淮安还有钦工肉圆、文楼汤包、朱桥甲鱼等地道小吃。钦工肉圆个大弹牙，文楼汤包皮薄馅足，朱桥甲鱼炖汤滋补。这些美食风味独特，值得一试。