油条放冰箱多久能炸出来?

油条放冰箱冷藏2-3天还能炸，放冷冻可保存1个月。刚炸的油条酥脆，放久会变软，冷藏后需回温再炸。冷冻油条直接丢油锅，不用解冻，炸出来一样蓬松。注意密封保存，避免受潮串味，否则口感会打折扣。

油条炸前检查是否发硬，冷冻的先解冻再炸更均匀。油温控制在180度左右，炸2-3分钟金黄即可。放久的油条吸油多，炸前沥干水分。一次炸不完的油条，冷却后密封冷藏，下次加热还能吃，但口感不如新鲜炸的。