12元一碗面的利润是多少?

一碗12元的面条，成本大约在4到6元之间。房租、水电、人工和调料加起来占了大头，剩下6到8元就是毛利。一天卖出100碗，毛利就能有600到800元，去掉损耗后纯利大概在500元左右。

不同地段和面条种类会影响利润。街边小店成本低，利润更高；商场里的店租金贵，利润会低些。手工面比挂面贵，利润空间更大。生意好的时候，一碗面能赚7元，淡季可能只有4元。