电饭煲的饭能过夜吃吗?

电饭煲的饭过夜后可以吃，但要注意保存方法。米饭在室温下放置超过2小时容易滋生细菌，建议及时放入冰箱冷藏。冷藏的米饭需要彻底加热，最好蒸热或微波至高温，杀死可能存在的细菌。避免反复加热，以免影响口感和营养。

电饭煲的米饭过夜后口感会变差，水分流失导致干燥变硬。保存时不要用勺子反复翻动，减少接触空气。如果米饭有酸味或异味，说明已经变质，不能食用。家庭做饭建议按需煮饭，避免浪费，也减少食品安全风险。