生瓜和西葫芦是同一种菜吗?

生瓜和西葫芦不是同一种菜，生瓜表面有棱角，颜色偏绿，口感脆嫩，适合凉拌或炒食。西葫芦表面光滑，颜色较浅，肉质软嫩，常用来做菜或烘焙。两种蔬菜外形和口感都有明显区别。

生瓜和西葫芦都属于葫芦科，但品种不同。生瓜原产于中国，西葫芦来自美洲。生瓜个头较小，重量一般在1到2斤之间。西葫芦个头较大，重量可达3到5斤。生瓜的籽较少，西葫芦的籽较多且软。