西葫芦和茄瓜是一种蔬菜吗?

西葫芦和茄瓜都属于蔬菜。西葫芦外形像小瓜，可炒着吃或做汤，口感清爽。茄瓜颜色深紫，适合红烧或凉拌，味道鲜美。这两种蔬菜营养丰富，含多种维生素和矿物质，是餐桌上的常见食材。

西葫芦和茄瓜在植物学上属于瓜类蔬菜。西葫芦夏季上市，价格便宜，每斤约3元。茄瓜四季都有，每斤约5元。这两种蔬菜做法多样，能炒菜、煲汤或做馅料，深受大家喜爱。