青稞是属于小麦吗?

青稞不是小麦，但和小麦是亲戚。青稞属于大麦的一种，主要生长在高海拔地区，比如西藏、青海等地。青稞的外皮比较粗糙，颜色偏灰，而小麦的颗粒更圆润。青稞可以做成糌粑、青稞酒，还能磨成粉做面条，用途很广泛。

小麦的品种更多，比如冬小麦、春小麦，适合平原种植。小麦磨成粉后能做馒头、面包、饼干，是很多人的主食。青稞的营养价值高，含膳食纤维和微量元素，但产量比小麦低很多。两种植物虽然相似，但差别还是很明显的。