冷冻的鳗鱼能放微波炉吗?

冷冻的鳗鱼可以直接放进微波炉解冻，但建议用中火加热，避免外熟内生。微波炉加热时间控制在3到5分钟，中途翻动一次更均匀。解冻后鳗鱼会变软，可以搭配米饭或蔬菜一起吃。

冷冻鳗鱼解冻后要尽快食用，不要反复冷冻。微波炉加热时可以盖个湿布，防止鳗鱼变干。如果鳗鱼带酱汁，加热时可以加点水保持湿润。注意观察鳗鱼颜色变化，熟透后即可取出享用。