面团放冰箱里能保存多久?

面团放冰箱能保存3到5天，时间久了会变酸发硬。冷藏时用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。每天拿出来揉一揉，能延长保鲜时间，做出来的馒头包子更松软。

冷冻面团能存1到2个月，分成小份冻起来更方便。解冻时提前拿出来放室温，或者用微波炉低火加热。冷冻面团口感稍差，但应急时还是很实用的，做早餐快手又省事。