冰粉需要凝固多久?

冰粉凝固时间受温度影响，夏天常需2到3小时，冬天1到2小时即可。凝固后用勺子轻轻一划就能切开，太软说明时间不够，太硬可能放久了。冰粉盒大小也会影响时间，薄盒比厚盒快，冰箱冷藏能缩短时间。

凝固好的冰粉加入红糖水、花生碎、葡萄干等配料更美味。配料现加现吃最爽，放久了冰粉会出水，口感变稀。夏天做冰粉最好晚上准备，第二天早上吃刚好，冰凉爽滑特别解暑。