动物黄油需要放冰箱保鲜吗?

动物黄油需要放冰箱保鲜，因为室温下容易融化变质。开封后建议冷藏保存，温度控制在4度左右，能延长保质期到2-3个月。未开封的黄油可常温存放，但夏天高温时最好冷藏，避免油脂酸化。

黄油融化后会影响口感，冷藏能保持硬度。如果短期使用，可放在冰箱冷藏室；长期存放则冷冻更好，能保存半年以上。注意密封防异味，取出后需等回温再使用，避免直接加热导致油水分离。