榴莲千层里面是榴莲还是榴莲酱?

榴莲千层里面用的是榴莲果肉，不是榴莲酱。制作时选用新鲜榴莲去核取肉，与奶油、糖等混合，口感细腻又保留果肉颗粒。每层薄皮都夹着榴莲混合物，吃起来既有榴莲的浓郁香味，又有绵密的口感。

榴莲千层中的榴莲比例很高，一般每块含数百克榴莲果肉。店家会用整颗榴莲制作，确保味道纯正。有些还会加入少量榴莲酱增加浓稠度，但主要成分还是新鲜榴莲果肉，吃起来特别香甜。