江淮之间油菜什么时候收割?

江淮之间的油菜一般在5月中下旬开始收割，具体时间受气温和雨水影响。农民会选晴朗天气用镰刀或收割机作业，每亩地能产油菜籽200公斤左右。收割后油菜籽要晒干，才能榨出香浓的菜籽油。

油菜花金黄一片时，预示着丰收不远。当地农民会提前检查油菜成熟度，确保籽粒饱满。收割后秸秆还田，还能肥沃土地。这片土地每年滋养着无数家庭，让餐桌上的食用油充满阳光的味道。