南方什么时候种空心菜最好?

南方种植空心菜的最佳时间是春季和秋季。春季气温回升到15度以上时，空心菜开始快速生长，夏季高温也能适应，但秋季种植品质更佳，产量更高。空心菜喜欢温暖湿润的环境，春季3月到5月，秋季9月到11月都是理想时段，这两个季节雨水充足，光照合适，空心菜生长旺盛。

空心菜种植后大约30天就能采收，一次种植可收获多次。春季播种后40天左右就能上市，秋季种植则生长周期稍长，但口感更脆嫩。南方地区冬季温暖，部分地方冬季也能种植，但产量较低。选择合适的季节种植，空心菜生长快、病虫害少，经济效益更好。