柿子可以长时间冷藏吗?

柿子可以冷藏保存，但时间不宜过长。新鲜柿子放入冰箱冷藏，能存放2周左右，口感依然脆甜。冷藏前不要清洗，用保鲜袋装好防止水分流失。冷藏后的柿子取出后最好在室温下回温再吃，这样风味更佳。如果柿子已经变软，冷藏时间要缩短，3天内吃完最好。

柿子长时间冷藏会影响口感和营养。冷藏超过2周的柿子会变得干涩，甜度下降。冷冻柿子可以保存更久，但解冻后果肉会软烂，适合做甜品或果酱。柿子成熟后容易变质，建议根据食用量冷藏，避免浪费。不同品种的柿子耐寒性不同，冷藏前最好了解具体特性。