自制果冻放多久才凝固?

自制果冻放冰箱冷藏4小时就能凝固，夏天温度高可能需要6小时。果冻凝固速度和冰箱温度有关，冷藏室温度越低凝固越快。做果冻时用温水搅拌粉类，结块会影响凝固效果。果冻凝固后取出，倒扣在盘子上不会变形，说明完全凝固好了。

果冻做好后冷藏保存，一般能放3天。果冻表面出现水分离析，说明开始变质，不能再吃了。果冻加入水果丁会缩短保质期，最好2天内吃完。自制果冻不含防腐剂，比市售的更容易坏，记得尽快吃完。