茭白是什么味道?

茭白味道清甜爽脆，口感类似笋或土豆，生吃有淡淡清香，煮熟后更软嫩。它常被用来炒肉丝或炖汤，吸饱汤汁后特别入味。有人觉得它像茭白的茎秆，也有人觉得像嫩玉米，整体是很平和的蔬菜味道。

茭白富含纤维和水分，热量较低，适合减肥时吃。它还能搭配腊肉、香菇一起炒，增加香味。不同做法会让茭白味道变化，但始终保持着独特的清甜，让人越吃越喜欢。