中餐利润率是多少?

中餐利润率一般在30%到50之间，具体看菜品类型和经营成本。火锅、炒菜等热门品类毛利较高，食材采购和人工成本控制得当，利润能达40以上。快餐类利润稍低，但销量大也能稳定盈利。

高端中餐厅利润可达60以上，主打精致食材和独特口味。普通家常菜馆利润约30，靠薄利多销维持。外卖平台抽成后利润会下降，但订单量大能弥补差距。不同城市和地段利润差异明显，核心商圈成本高但客单价也高。