新鲜枣怎么样晒干?

新鲜枣晒干前要挑选完整饱满的果实，用清水冲洗干净后沥干水分。平铺在竹筛上放在通风处，每天翻动一次避免发霉。阳光充足时3天就能晒皱，阴天需要5天左右。晒干后枣皮变皱，果肉紧实，甜度更高，方便长期保存。

晒干枣子可以用烤箱低温烘烤，设置60度烤4小时。或者用食品烘干机，温度控制在50度左右。晒好的枣子放入密封罐，放在阴凉干燥处能保存半年。枣干可以直接当零食，泡水喝或煮粥都很美味，营养又健康。