凤香型白酒是酱香还是浓香型?

凤香型白酒既不是酱香也不是浓香，它有自己独特的酿造工艺。这种酒用高粱、大麦、豌豆等原料制成，经过泥窖发酵和蒸馏，口感醇厚，带有果香和花香。陕西的西凤酒就是典型代表，已有千年历史，深受消费者喜爱。

凤香型白酒的酿造过程讲究精细，需要陈酿多年才能达到最佳风味。它的酒体清澈透明，入口绵甜，回味悠长，适合慢慢品味。不同于酱香的浓郁和浓香的甜润，凤香型更注重平衡和层次感，是中国白酒中的特色品种。