鸡蛋可以放冰箱冷藏保存吗?

鸡蛋可以放冰箱冷藏保存。低温环境能减缓细菌滋生，延长保鲜期。买回的鸡蛋最好用保鲜盒装好，避免串味。存放时记得小头朝下，大头朝上，这样蛋黄更稳定。冰箱温度建议控制在4摄氏度左右，能存放3到4周。鸡蛋表面有保护膜，清洗后容易变质，保存前别清洗。

鸡蛋冷藏时要注意别和其他食物混放。生鸡蛋和熟鸡蛋要分开存放，防止交叉污染。鸡蛋从冰箱取出后别马上吃，等回温后再烹饪。煎蛋、煮蛋、蒸蛋都是不错的选择，每天吃1到2个鸡蛋能补充蛋白质。存放时别放冰箱门上，开门时温度波动大，影响保鲜效果。